วิธีผู้ผลิตเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์หนึ่งแก้ไขความท้าทายการล้างจาน 5,000 ชิ้นต่อชั่วโมง

ครัวที่มีงานหนักทุกแห่งในที่สุดก็จะเผชิญกับปัญหาเดียวกัน จานสะสมขึ้น พนักงานล่าช้า และชุดช้อนจานที่สะอาดหมดในช่วงเวลาที่ไม่ดีที่สุด วิธีแก้ปัญหานั้นแทบไม่ใช่เพียงเครื่องจักรเดียว แต่ใช้ผู้ผลิตที่เข้าใจกระบวนการล้างทั้งหมด กรณีศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า Liangji (Xiamen) Automation Equipment Co., Ltd. ผู้ผลิตเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์แห่งหนึ่งที่มีโรงงานขนาด 10,000 ตารางเมตร ได้ช่วยเหลือครัวที่มีปริมาณสูงเปลี่ยนจุดขัดขวางให้เป็นการไหลที่ราบรื่นและมีแนวทางเดียว

ปัญหา: เมื่อชั่วโมงจุดสูงสุดทำลายกระบวนการทำงาน

รีสอร์ทชั้นห้าดาวชายหาดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นตัวอย่างชัดเจน ทรัพย์สินแห่งนี้มีห้องพัก 550 ห้อง สถานอาหาร 3 แห่ง และห้องจัดงานเลี้ยงขนาด 1,200 ที่นั่ง ในช่วงบริการอาหารเช้าและงานเลี้ยงจุดสูงสุด มีชุดช้อนจานมากกว่า 800 ชุดไหลกลับมาที่ห้องล้างจานในครั้งเดียว

ผลลัพธ์นี้เป็นเรื่องคุ้นเคยสำหรับผู้ประกอบการบริการอาหารใดๆ เครื่องจักรแบบ架式ไม่สามารถติดตามความเร็วได้ จึงทำให้ขาดชุดช้อนจานและล่าช้าในการเปลี่ยนโต๊ะ เครื่องจักรแบบสแตนด์อโลนใช้น้ำมากกว่า 450 ลิตรต่อชั่วโมงและเติมห้องด้วย بخار ในขณะเดียวกันแก้วจานออกมาดูหมองและต้องขัดด้วยมือ

โครงการโรงอาหารโรงเรียนเล่าเรื่องเดียวกันจากมุมอื่น นักเรียนหลายร้อยคนคืนถาด ชาม และช้อนส้อมภายในช่วงเวลาเที่ยงค้างสั้นๆ พนักงานจัดเรียงด้วยมือ ล้างล่วงหน้า และถือถังหนักไปมาทางเดิม สิ่งของสกปรกและสะอาด дажеเดินทางผ่านกันในทางเดียวกัน

วิธีแก้ปัญหา: เครื่องล้างจานอัตโนมัติเชิงพาณิชย์ที่สร้างขึ้นรอบๆ ครัว

ในทั้งสองโครงการ Liangji เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบสถานที่แทนที่จะเป็นรายการผลิตภัณฑ์ ทีมวิศวกรรมศึกษาการไหลของชุดช้อนจาน ปริมาณการคืนจุดสูงสุด แผนการจัดวางครัว คุณภาพน้ำ และแหล่งจ่ายไฟ จนกว่าจะออกแบบไลน์

สำหรับรีสอร์ท คำตอบคือเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์อันหนักแน่นที่กำหนดค่าเป็นระบบพาเลนส์หลายถัง แกะสกปรกเข้ามาที่ปลายหนึ่ง; ชุดช้อนจานสะอาด แห้ง และได้รับการฆ่าเชื้อออกมาที่อีกปลาย คุณสมบัติสำคัญ ได้แก่:

• โซนล้างล่วงหน้าแบบคู่ ตลอดเวลา ล้างหลัก และล้างฆ่าเชื้อ

• ระบบการกู้คืนความร้อนจากอากาศที่ทำให้น้ำเข้ามา pre-heats จาก 15°C เป็น 50°C

• การจ่ายเคมีอย่างแม่นยำเพื่อหยุดฟิล์มแดรเจนต์บนชามปอร์ซเลนดี

• เบนช์จัดเรียงตามกายวิศวกรรมที่ลดการจัดการด้วยมือ

สำหรับโรงอาหารโรงเรียน ไลน์เครื่องล้างจานครัวเชิงพาณิชย์เริ่มต้นที่ด้านบนขั้นแรก การกำจัดของเสียอาหารเป็นอันดับแรก ตามด้วยการจัดเรียงอัตโนมัติ การแช่ในควบคุม การล้างต่อเนื่อง และการทำให้แห้ง สิ่งของสะอาดจากนั้นเดินทางโดยพาเลนส์ตรงไปยังที่เก็บ แต่ละขั้นตอนมีหน้าที่หนึ่ง ทิศทางหนึ่ง และเจ้าของชัดเจนหนึ่ง

ผลลัพธ์: วัดได้ ไม่ใช่สัญญา

การตรวจสอบ 90 วัน tạiรีสอร์ทยืนยันตัวเลข:

• รอบการล้างเร็วขึ้น 35% , พร้อมกับ up to 280 แกะต่อชั่วโมง
• การใช้น้ำและพลังงานลดลง 28% , ลดลงจาก 450 ลิตร/ชั่วโมงเป็น 260 ลิตร/ชั่วโมง
• การปฏิบัติตามมาตรฐานการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน 100% ที่อุณหภูมิล้างสุดท้ายคงที่ 85°C
• การแตกของจานลดลง 40% ขอบคุณการขนส่งที่อ่อนโยนและการจัดเรียงล่วงหน้าที่ชาญฉลาด

โรงอาหารได้รับผลประโยชน์คล้ายกัน: การเปลี่ยนแปลงช่วงเวลาเที่ยงเร็วขึ้น เส้นทางจากสกปรกไปยังสะอาดที่ชัดเจน การยกซ้ำลดลง และการฝึกอบรมพนักงานง่ายขึ้น สั้นๆ แล้ว เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ชำระค่าตัวเองด้วยการประหยัดแรงงาน สาธารณูปโภค และการแตก

เบื้องหลังผลลัพธ์: สิ่งที่ผู้ผลิตมืออาชีพนำมา

ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่ใช่โชค มันสะท้อนถึงความแข็งแกร่งสามประการที่ผู้ซื้อใดๆ ควรหาในผู้ผลิตเครื่องล้างจานอุตสาหกรรม

ความสามารถด้านวิศวกรรมที่พิสูจน์ได้

Liangji เป็นองค์กรระดับไฮเทคที่มุ่งเน้นอย่างเต็มที่ไปยังอุปกรณ์ล้างชุดช้อนจานอัตโนมัติอย่างเต็มรูปแบบ มันถือสิทธิบัตรมากกว่า 100 สิทธิบัตรที่ครอบคลุมเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์และระบบที่เกี่ยวข้อง ช่วงผลิตภัณฑ์ครอบคลุมเครื่องล้างจานราบแบบราบ ระบบล้างจานแบบเลื่อนยาว เครื่องล้างจานกู้คืนความร้อน รุ่นใส่เอียง เครื่องล้างแก้ว และเครื่องล้างกล่อง บวกกับอุปกรณ์สนับสนุน เช่น ระบบจัดเรียงอัตโนมัติ พาเลนส์ชุดช้อนจาน และเครื่องประมวลผลของเสียอาหาร เนื่องจากบริษัทสร้างไลน์ทั้งหมด แต่ละขั้นตอนเชื่อมต่อได้อย่างสะอาดแทนที่จะต่อสู้กัน

มาตรฐานคุณภาพที่น่าเชื่อถือ

ฐานการผลิตดำเนินการภายใต้การรับรอง ISO9001 และทุกเครื่องจักรสร้างจากสแตนเลสสตีลเกรดอาหารสำหรับงาน 24/7 ถังล้างคงตัวระหว่าง 60°C ถึง 65°C ในขณะที่อุณหภูมิล้างสุดท้ายล็อกที่ 85°C เพื่อสอดคล้องกับกฎการฆ่าเชื้อแบบ HACCP ก่อนส่งมอบ การทดสอบการติดตั้งทำงานด้วยชุดช้อนจานจริงของลูกค้า ดังนั้นระยะห่าง ความครอบคลุมของสเปรย์ และผลการแห้งจึงได้รับการยืนยันในเงื่อนไขจริงแทนที่จะบนกระดาษ

บริการที่ดำเนินต่อไปหลังจากติดตั้ง

การซื้อเครื่องล้างจานอุตสาหกรรมเป็นจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ ไม่ใช่จุดสิ้นสุด Liangji สนับสนุนโครงการทั่วโลกด้วยการติดตั้งมืออาชีพ การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน รoutine การทำความสะอาดรายวัน และช่วยเหลือทางเทคนิคระยะไกล การวางแผนชิ้นส่วนสำรองเกิดขึ้นก่อนการส่งสินค้า ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับโรงเรียนและรีสอร์ทที่ไม่สามารถหยุดบริการระหว่างฤดูกาล บริษัทยังได้รับการยอมรับเป็นเวลาหลายปีติดต่อกันสำหรับการปฏิบัติตามสัญญาและการรักษาความน่าเชื่อถือ

วิธีให้ข้อมูลกับผู้ผลิตเพื่อข้อเสนอที่ถูกต้อง

ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมาจากข้อมูลที่ดี เพื่อรับข้อเสนอแนะที่ถูกต้องสำหรับเครื่องล้างจานอัตโนมัติเชิงพาณิชย์ของคุณ กรุณเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

1. ภาพวาดครัวพร้อมตำแหน่งห้องล้างจานที่วางแผน
1. ปริมาณอาหารจุดสูงสุดและหน้าต่างการคืนชุดช้อนจานที่ยุ่งมากที่สุด
1. ขนาด วัสดุ และจำนวนชิ้นของชุดช้อนจานต่อคน
1. ความแข็งของน้ำ อุณหภูมิ และแรงดันน้ำท้องถิ่น
1. แหล่งจ่ายไฟที่มีอยู่และความสามารถในการระบายน้ำ
1. ตลาดเป้าหมายและตารางเวลาการทำงานที่ต้องการ

แชร์รายละเอียดเหล่านี้ในช่วงต้น จากนั้นผู้ผลิตสามารถปรับขนาดระบบให้เหมาะกับการไหลจุดสูงสุดจริงของคุณ ไม่ใช่เพียงอัตราเฉลี่ยต่อชั่วโมงในทฤษฎีบนโบรชัวร์

ข้อความสําคัญสำหรับผู้ซื้อ B2B

เครื่องล้างจานจะดีเท่ากับกระบวนการรอบๆ มัน รีสอร์ทแก้ปัญหาจุดขัดขวางของงานเลี้ยงได้เพราะผู้จัดส่งออกแบบการกู้คืนความร้อน ควบคุมอุณหภูมิ และการไหลของพาเลนส์เป็นระบบเดียว โรงอาหารแก้ปัญหา rush ช่วงเที่ยงได้เพราะการจัดเรียง แช่ ล้าง และขนส่งถูกวางแผนไว้ด้วยกัน

ดังนั้นเมื่อคุณเปรียบเทียบผู้จัดส่ง ให้ดูเหนือกว่าเครื่องจักร ถามเกี่ยวกับสิทธิบัตรและความลึกของ R&D ถามเกี่ยวกับการควบคุมการผลิต ISO9001 ถามว่าใครติดตั้งไลน์ ฝึกอบรมทีมของคุณ และตอบโทรศัพท์เมื่อผ่านไปหนึ่งปี คำตอบเหล่านี้แยกแยะผู้ขายจากคู่ค้า และการซื้อจากการลงทุน

สำหรับโรงแรม รีสอร์ท โรงอาหารโรงเรียนและโรงพยาบาล ครัวกลาง และสํานักงานจัดเลี้ยง Liangji ยินดีรับคำถามพร้อมภาพวาดครัวและข้อมูลปริมาณจุดสูงสุด การกำหนดค่าสถานะและแบบกำหนดเองทั้งคู่มีให้ใช้งาน และทีมวิศวกรรมตอบสนองด้วยข้อเสนอที่ตรงกับพื้นที่ สาธารณูปโภค และงบประมาณของคุณ