วิธีคำนวณต้นทุนรวมของเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์

ราคาซื้อเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์สามารถเปรียบเทียบได้ง่าย แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการลงทุนเท่านั้น

เครื่องหนึ่งอาจมีราคาเริ่มต้นต่ำ แต่ต้องการแรงงาน น้ำ พลังงาน สารเคมี และการบำรุงรักษาเพิ่มมากขึ้น ในทางกลับกัน ระบบอัตโนมัติขนาดใหญ่อาจมีต้นทุนเริ่มต้นสูงกว่า แต่ให้ต้นทุนต่อชิ้นของรายการที่สะอาดในหลายปีที่ต่ำกว่า

ดังนั้น บริษัทผู้ซื้อจึงควรเปรียบเทียบต้นทุนการเป็นเจ้าของทั้งหมดมากกว่าการเปรียบเทียบราคาเครื่องเพียงอย่างเดียว

Liangji (Xiamen) Automation Equipment Co., Ltd. ผลิตเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์อัตโนมัติและระบบการจัดการที่เกี่ยวข้องสำหรับโรงแรม โรงเรียน โรงพยาบาล ครัวกลาง โรงอาหาร และโรงงานผลิตอาหาร ผลิตภัณฑ์หลากหลายของเราช่วยให้ผู้ซื้อเลือกอุปกรณ์ตามผลผลิตจริงและต้นทุนการดำเนินงาน

ต้นทุนการเป็นเจ้าของทั้งหมดคืออะไร

ต้นทุนการเป็นเจ้าของทั้งหมดครอบคลุมทุกต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการซื้อ ติดตั้ง ดำเนินการ และบำรุงรักษาอุปกรณ์ตลอดอายุการใช้งาน

การคำนวณที่สมบูรณ์ควรรวมถึง:

• ราคาซื้ออุปกรณ์
• ค่าขนส่งระหว่างประเทศและประกันภัย
• ค่าธรรมเนียมการนำเข้าและศุลกากร
• การเตรียมสถานที่
• การติดตั้งและว่าจ้าง
• การใช้น้ำ
• ไฟฟ้า ไอน้ำ หรือก๊าซ
• ผงซักฟอกและสารล้าง
• แรงงานดำเนินการ
• การบำรุงรักษาตามแผน
• ชิ้นส่วนทดแทน
• เวลาหยุดทำงานที่ไม่ได้วางแผนไว้
• การฝึกอบรมพนักงาน
• การเปลี่ยนอุปกรณ์ขั้นสุดท้าย

ระยะเวลาในการเปรียบเทียบอาจเป็นห้า เจ็ด หรือสิบปี อย่างไรก็ตาม ต้องคำนวณทุกเครื่องในช่วงเวลาและปริมาณงานเดียวกัน

คำนวณต้นทุนต่อชิ้นที่สะอาด

ต้นทุนต่อชิ้นที่สะอาดช่วยให้ผู้ซื้อสามารถเปรียบเทียบระบบที่มีความจุและราคาต่างกันได้อย่างเป็นจริง

เริ่มต้นด้วยการบวกค่าแรงประจำปี ค่าน้ำ พลังงาน สารเคมี การบำรุงรักษา และค่าใช้จ่ายในการหยุดทำงาน จากนั้นบวกส่วนแบ่งรายปีของการลงทุนอุปกรณ์ จากนั้นหารผลลัพธ์ด้วยจำนวนรายการที่สะอาดที่ดำเนินการในช่วงปี

การคำนวณพื้นฐานคือ:

ต้นทุนการเป็นเจ้าของและการดำเนินงานประจำปี ÷ รายการที่สะอาดประจำปี = ต้นทุนต่อรายการที่สะอาด

ตัวอย่างเช่น เครื่องที่ใช้น้ำน้อยกว่าแต่ต้องการผู้ปฏิบัติงานเพิ่มอีกสองคนอาจไม่ให้ต้นทุนรวมต่ำสุด เช่นเดียวกับสายการผลิตที่มีความจุสูงอาจมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับห้องครัวที่มีความต้องการในแต่ละวันอย่างจำกัด

ดังนั้นการคำนวณจึงต้องใช้ตารางการดำเนินงานจริงของผู้ซื้อ

แรงงานมักสร้างความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุด

การล้างด้วยมือต้องการให้พนักงานขูด แช่ ล้าง ล้าง เคลื่อนย้าย เช็ด และวางชิ้นงาน เครื่องล้างจานขนาดเล็กอาจต้องมีการโหลดและขนถ่ายซ้ำๆ

สายพานลำเลียงอัตโนมัติจะเปลี่ยนกระบวนการนี้ ผู้ปฏิบัติงานคนหนึ่งสามารถโหลดสิ่งของที่สกปรกในขณะที่อีกคนหนึ่งจัดการกับสิ่งของที่สะอาดที่ทางออก สายพานลำเลียงยังสามารถเชื่อมต่อพื้นที่คัดแยก ล้าง ล้าง อบ และจัดเก็บได้อีกด้วย

A Liangji กรณีเครื่องล้างจานในโรงอาหารของมหาวิทยาลัยแสดงให้เห็นว่าสายพานลำเลียงเส้นเดียวใช้เครื่องขนาดเล็กสี่เครื่องอย่างไร ทีมล้างจานถูกลดจากสิบเอ็ดคนเหลือหกคน ในขณะที่รองรับอาหารได้ 9,000 มื้อต่อวัน

เปรียบเทียบการใช้น้ำภายใต้สภาวะจริง

ควรเปรียบเทียบการใช้น้ำต่อชั้น ในแต่ละชั่วโมงของการทำงาน หรือต่อรายการที่สะอาด ปริมาตรถังทั้งหมดไม่ได้แสดงให้เห็นว่าเครื่องใช้น้ำจืดในช่วงวันทำการที่สมบูรณ์มากน้อยเพียงใด

ผู้ซื้อควรถาม:

• ต้องเติมน้ำในถังบ่อยแค่ไหน?
• นำน้ำล้างไปใช้ใหม่ในขั้นตอนอื่นหรือไม่?
• เครื่องหยุดการไหลของน้ำในช่วงเวลาว่างหรือไม่?
• ต้องล้างล่วงหน้ามากแค่ไหน?
• รวมการกำจัดเศษอาหารอัตโนมัติหรือไม่?
• ตัวเลขที่เสนอราคารวมถึงการทำความสะอาดเมื่อสิ้นสุดกะงานหรือไม่?

ในเหยี่ย โครงการเครื่องล้างจานสายพานครัวกลางระบบทำงานที่ประมาณ 2.6 ลิตรต่อชั้น ตัวเลขนี้นำไปใช้กับรูปแบบและปริมาณงานเฉพาะดังกล่าว ดังนั้นโครงการอื่นๆ จึงต้องคำนวณแยกกัน

ตรวจสอบตัวเลือกด้านพลังงานและการทำความร้อน

เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ใช้พลังงานสำหรับทำน้ำให้ร้อน ปั๊ม สายพานลำเลียง ระบบควบคุม และการอบแห้ง

Liangji สามารถมอบตัวเลือกระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า ไอน้ำ หรือก๊าซสำหรับรุ่นที่เลือกได้ ทางเลือกที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับราคาสาธารณูปโภคในพื้นที่ บริการอาคารที่มี ชั่วโมงการทำงานต่อวัน และอุณหภูมิที่ต้องการ

A เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ระบบกู้คืนความร้อนรวบรวมพลังงานความร้อนบางส่วนที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงาน ความร้อนที่นำกลับมานี้สามารถช่วยทำน้ำเข้าให้ร้อน และอาจช่วยลดปริมาณไอน้ำที่ปล่อยสู่พื้นที่ล้างได้

รวมการใช้สารเคมีและการล้างใหม่

ผงซักฟอกและสารล้างเป็นค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นประจำ การจ่ายยาที่ไม่เหมาะสมสามารถเพิ่มการใช้สารเคมี ทิ้งสารตกค้าง หรือให้ผลการทำความสะอาดที่อ่อนแอ

การให้ยาอัตโนมัติสามารถให้ระดับสารเคมีที่คงที่มากขึ้นระหว่างกะการทำงาน นอกจากนี้ อุณหภูมิที่ถูกต้อง แรงดันสเปรย์ การบรรทุก และคุณภาพของน้ำสามารถลดการล้างซ้ำได้

การล้างซ้ำก่อให้เกิดค่าใช้จ่ายที่ซ่อนเร้นหลายอย่างในเวลาเดียวกัน มันใช้น้ำ พลังงาน สารเคมี แรงงาน และความจุของเครื่องมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถชะลอการคืนชุดชามที่สะอาดในระหว่างการให้บริการสูงสุด

ดังนั้น ผู้ซื้อควรรวมอัตราการล้างซ้ำที่คาดหวังเมื่อเปรียบเทียบอุปกรณ์

ความจุตรงกับความต้องการสูงสุด

เครื่องที่เล็กเกินไปสามารถสร้างคิว การทำงานล่วงเวลา และการล้างด้วยมือซ้ำๆ ได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องที่มีขนาดใหญ่เกินไปอาจมีค่าใช้จ่ายในการซื้อและค่าสาธารณูปโภคที่สูงขึ้นโดยไม่ต้องใช้งานในแต่ละวันมากพอ

ปริมาณในชั่วโมงเร่งด่วนมีความสำคัญกว่าค่าเฉลี่ยต่อวัน

เรื่อง GD-GP-X11H1 เครื่องล้างจานอัตโนมัติความจุสูงถูกออกแบบมาสำหรับเอาต์พุตสูงถึง 5,000 ชิ้นต่อชั่วโมง เมื่อเทียบกับ เครื่องล้างจานสายพานแบนเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับการดำเนินงานที่ต้องการโซลูชันที่กะทัดรัดและต่อเนื่องมากขึ้น

วางแผนสำหรับการบำรุงรักษาและเวลาหยุดทำงาน

ต้นทุนการบำรุงรักษาประกอบด้วยมากกว่าการเปลี่ยนชิ้นส่วน นอกจากนี้ยังรวมถึงเวลาของช่างเทคนิค ความล่าช้าในการผลิต แรงงานฉุกเฉิน และวิธีการซักชั่วคราว

ก่อนซื้อให้สอบถามผู้จัดเกี่ยวกับ:

• ขั้นตอนการทำความสะอาดประจำวัน
• ช่วงการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน
• การเข้าถึงปั๊ม เครื่องทำความร้อน และแขนฉีด
• ฟังก์ชั่นการแสดงความผิดพลาด
• แนะนำอะไหล่
• ความพร้อมใช้งานของชิ้นส่วน
• การสนับสนุนทางเทคนิคจากระยะไกล
• เอกสารประกอบการบริการ
• การฝึกอบรมผู้ดำเนินการ

การเข้าถึงที่ง่ายและการวินิจฉัยที่ชัดเจนสามารถลดเวลาในการให้บริการ นอกจากนี้ ส่วนประกอบสเปรย์และตัวกรองที่ถอดออกได้ทำให้การทำความสะอาดเป็นประจำมีประโยชน์มากขึ้น

ใช้หลักฐานเมื่อเปรียบเทียบซัพพลายเออร์

ซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ควรจัดเตรียมข้อมูลทางเทคนิคที่ทีมจัดซื้อและทีมวิศวกรรมสามารถตรวจสอบได้

Liangji ดำเนินงานโรงงานผลิตขนาด 10,000 ตารางเมตร ปฏิบัติตามระบบการจัดการคุณภาพ ISO 9001 และมีเครื่องหมายรับรองมากกว่า 100 เครื่องที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ล้างจานเชิงพาณิชย์

บริษัทจัดหาเครื่องล้างจานแบบแบน ระบบสายพานลำเลียง Long Dragon เครื่องจักรสำหรับกู้คืนความร้อน เครื่องล้างแก้ว เครื่องล้างกล่อง ระบบคัดแยก ลำเลียง และอุปกรณ์จัดการของเสียจากอาหาร

สำหรับการเปรียบเทียบอย่างจริงจัง ให้ขอข้อมูลความจุ ขนาด ความต้องการด้านสาธารณูปโภค ข้อมูลวัสดุ บันทึกการทดสอบ ตัวเลือกการตรวจสอบจากโรงงาน ข้อกำหนดการรับประกัน และการสนับสนุนอะไหล่เป็นลายลักษณ์อักษร

ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับข้อเสนอต้นทุน

ในการเตรียมการเปรียบเทียบต้นทุนอุปกรณ์และการดำเนินงานที่แม่นยำ โปรดระบุ:

• ประเภทสถานที่
• ชั่วโมงการทำงานต่อวัน
• ปริมาณในชั่วโมงเร่งด่วน
• ขนาดและวัสดุของชุดชั้นใน
• ค่าแรงในพื้นที่
• ราคา น้ำและ พลังงาน
• อุณหภูมิน้ำเข้า
• ความกระด้างของน้ำ
• แหล่งทำความร้อนที่มี
• แปลนห้องครัว
• สุขอนามัยที่ต้องการ
• ประเทศปลายทาง

Liangji สามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อแนะนำการกำหนดค่าที่เหมาะสมและอธิบายปัจจัยต้นทุนหลักเบื้องหลังข้อเสนอได้

เลือกค่ามากกว่าราคาต่ำสุด

เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดไม่ได้ถูกหรือใหญ่ที่สุดเสมอไป นี่คือเครื่องจักรที่ตรงตามความต้องการสูงสุด สนับสนุนการควบคุมสุขอนามัย เหมาะกับสถานที่ และให้ต้นทุนต่อชิ้นสะอาดที่สามารถแข่งขันได้

โดยการเปรียบเทียบค่าแรง น้ำ พลังงาน สารเคมี การบำรุงรักษา และเวลาหยุดทำงาน บริษัทผู้ซื้อสามารถตัดสินใจลงทุนได้อย่างมีข้อมูลมากขึ้น

ติดต่อเหยี่ยพร้อมปริมาณงาน ข้อมูลสาธารณูปโภค ข้อมูลชุดชั้นใน และรูปแบบห้องครัวเพื่อรับคำแนะนำอุปกรณ์ตามโครงการ